Tempi e modalità di raccolta delle olive in campagna

Importanti sono i tempi e le modalità di raccolta delle olive. La raccolta precoce di olive immature, tanto apprezzata all’epoca dell’antichità romana, darebbe oli amari e aspri, di colore carico; quella tempestiva, al giusto momento di invaiatura (quando cioè le olive divengono scure, con sfumature violacee) dà invece oli extra vergini equilibrati, aromatici, serbativi; quella tardiva effettuata a  piena maturazione, fino a primavera avanzata, permette di ottenere oli extra vergini morbidi, dolci ,leggeri.

Immerso in 100.000 mq di lussureggiante vegetazione con 12.000 piante secolari di olivo, l’agriturismo Mafrolla, frantoio oleario, è un paradiso per tranquillità e privacy.

Situato alle pendici della Montagna del Sole a 3 km dal mare e 4 km dal centro di Vieste, immerso nel verde, può essere considerato ideale per vacanze di relax ma anche per soggiorni di lavoro.

Le attività del nostro agriturismo Mafrolla a Vieste del  Gargano:

percorsi trekking – percorsi in bici – running – jogging – palestra attrezzata – percorsi a cavallo – mare – surf – wind surf – nuoto.

Turismo religioso: Monte Sant’angelo – visite guidate alla basilica di San Michele Arcangelo, al castello, al Museo Etnografico Tancredi, al quartiere medioevale Junno – Escursioni all’Abbazia di Pulsano.

San Govanni Rotondo: visite guidate al convento e alla tomba di Padre Pio da Pietralcina – visita alla nuova chiesa realizzata dall’arch. Renzo Piano.

Manfredonia: visita al castello Svevo Angioino e all’annesso Museo Archeologico Nazionale che conserva le Stele Daune – visite guidate alla Basilica Santa Maria Maggiore di Siponto, agli Ipogei Capparelli, agli scavi archeologici – visita guidata alla Basilica di San Leonardo.

L’Agriturismo Mafrolla a Vieste è localizzato sul promontorio del Gargano, chiamato anche Montagna del Sole; situato in una zona ricca di uliveti ultracentenari a pochi minuti dal mare.